KAWAI'nin şirket kurucusu olan Koichi Kawai, 1886 yılında Japonya'nın Hamamatsu şehrinde doğdu. 1920'li yıllarda piyano endüstrisinin Japonya'ya girmesiyle birlikte 1927 yılında KAWAI Müzik Enstrümanı Araştırma Laboratuvarı'nı kurarak, Japonya'nın ilk akustik piyanolarını üretmeye başladı. Koichi Kawai'nin ölümünden sonra 1955 yılında oğlu Shigeru Kawai şirketin başına geçti ve 1989 yılına kadar üretim tesislerini genişleterek bir dünya markası olmasına öncülük etti. 1989 yılında ise oğlu Hirotaka Kawai şirket başkanı olarak, üretim sürecinde gelişmiş robot teknolojisini entegre ederek dünya çapında ünlü ve mükemmelliği olan ürünler üretmeye başladı. KAWAI piyanoları bugün 80'den fazla ülkeye akustik ve dijital piyano dağıtımıyla, dünyadaki en büyük üretim ve satış payına sahip firmalardan biridir.